Por primera vez en la historia se organizará en la Argentina el Mundial de la Pizza y la Empanada. Tendrá lugar entre el 3 y el 6 de junio, en el Complejo Costa Salguero de la Ciudad de Buenos Aires. El evento es organizado por la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de Argentina (APYCE) y se desarrollará en el marco de la FITHEP Expoalimentaria Latinoamericana 2024.
Hasta el momento se cuenta con una gran cantidad de inscriptos y se espera la presencia de pizzeros de distintos países como Italia, Brasil, México, Suecia, Panamá, Venezuela, Senegal, Colombia, Chile, Uruguay, Ecuador, Cuba y Perú, entres otras naciones participantes.
Durante todas las jornadas que dure el evento los profesionales pizzeros estarán cocinando sus creaciones frente a la gente en el horario de 9 a 20 con los elementos que le provea la organización, como hornos de barro y utensilios especializados. En total habrá cuatro hornos napolitanos (dos a leña y otros dos a gas), más cinco hornos tradicionales a gas y cuatro hornos eléctricos.
El jurado estará compuesto por 30 miembros. Entre los representantes argentinos se destacan Pietro Sorba, Diego Gaona, Gladys Mabel Olazar, Juan Solorza, Sergio Moro y Guillermo Kellmer, mientras que a nivel internacional se destaca la presencia de Massimo Raffaelli (Italia), Jesús Marquina (España), Peterson Secco (Brasil) y Angello Bertini (Perú), entre otros.
13 categorías se disputarán en el Mundial de la Pizza y la Empanada
En esta competencia los jurados evaluarán 13 categorías, que se detallan a continuación:
* Pizza de Muzzarella Argentina
* Fugazzetta Argentina
* Pizza New York Style
* Pizza a la Piedra
* Pizza Napolitana
* Pizza Gourmet
* Fainá Clásica
* Pizza in Pala
* Acrobacia (Free Style)
* Velocidad en Estirado
* Masa más Grande
* Velocidad en Armado de Cajas de Pizzas
* Empanada de Carne Argentina
El “Campeón Mundial de la Pizza” se dará a conocer en la jornada del miércoles 5 de junio y recibirá como premio un viaje a Parma, Italia, para competir en la 32° edición del Campeonato Mundial de la Pizza 2025, mientras que el jueves 6 de junio se conocerá quién se consagró como “Campeón Mundial de la Empanada”.
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